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                  食品学院组织开展“实验实训教心中苦澀学观摩课”
                  发布者:党委宣传部 来源:  日期:2018-12-23 00:00:00

                  12月19日上午,食品学院积极相应四川旅游学院“实验实训教学质量月”活动,西点教研室在烹饪与食品实验管理中心B2-26教☉室组织了一场教学观摩课,由食品学院黄益前副教授讲授《蛋糕制作》课程。副校长白洁、校督导处处长肖猛、教务处副处长杨江伟等领导莅临指■导。观摩课由烹饪与食品实验管理中心副主任杨长平主持。

                  观摩课程结束后,到场领导及教师围绕学校应用型办学理念,对标→本科办学质量标准,进一步提升食品学▂院西点工艺专业团队教师教学、教辅水平,促进教学模式的深化改革行了激烈讨论。

                  肖猛、杨江伟分别就课程教学设计々的完善和改革方向给出了引人深思的建议。杨长平立足于实训中心的硬件条件,关于如何做好教学辅助工作做了精彩分享。食品学院西餐教研室主任李晓老师就实训类课程的硬件保障与发展方向等问题进行了分享。其他相关教师也积极建言献策。

                  本次实验实训教学观摩课为食品学院实训在落日之森外圍类课程的教学工作提出了新的发展方向,同时引发了授课教师对当今行业▲变化的思考,强化了教师之间的相互学习和交流,有利于授课教师和烹饪与食品实验管理中心更好地合作,共同培养应用型顫顫巍巍技能人才。


                  审核:周相兵

                  编审:王雄